In den FMF-Klassen der Abteilung Farbtechnik  werden, die Fahrzeuglackierer/-innen und die Verfahrensmechaniker/-innen für Beschichtungstechnik gemeinsam beschult. Der gemeinsame Unterricht ist möglich und sogar sinnvoll, weil sich viele Arbeits- und Fachgebiete der beiden Berufsbilder überschneiden und beide Rahmenlehrpläne ähnlich aufgebaut sind.

Der Unterricht in der Berufsschule gliedert sich in je 4 Lernfelder pro Ausbildungsjahr. Jedes Lernfeld ist  in so genannte Lernsituationen unterteilt , die Aufträge und Arbeitsabläufe der Berufspraxis simulieren und handlungsorientiert - also überwiegend projektmäßig - bearbeitet werden.

Der Verfahrensmechaniker und die Verfahrensmechanikerin
für Beschichtungstechnik hat es überwiegend mit Erstlackierungen in Serienanfertigung zu tun. Verfahrensmechaniker/innen für Beschichtungstechnik steuern und überwachen weitgehend automatisierte Maschinen und Anlagen für das Beschichten von Oberflächen aus Holz, Metall und Kunststoff z.B. mit Lacken, Farben, Kunststoffen, Korrosionsschutzmitteln mit Hilfe verschiedener Auftragsverfahren. Hauptsächlich arbeiten Verfahrensmechaniker/innen für Beschichtungstechnik in Industriebetrieben des Maschinen- und Anlagenbaus oder des Fahrzeugbaus. Aber auch in der Möbelherstellung, in der Elektroindustrie sowie in der Kunststoff verarbeitenden Industrie können sie beschäftigt sein. Darüber hinaus kann es bei Farben- und Lackherstellern geeignete Tätigkeitsfelder geben. Diese Auszubildenden, etwa 10% der Schüler/-innen einer FMF-Klasse, werden ausschließlich von der Industrie- und Handelskammer betreut.